2026년 PFAS 규제 최신 동향과 주방용품 시장 변화 전망
2026년을 전후로 PFAS(과불화화합물) 규제는 단순한 환경 이슈를 넘어, 글로벌 소비재 시장의 구조 자체를 바꾸는 변수 로 자리 잡고 있습니다. 특히 프라이팬, 냄비, 조리 도구처럼 식품과 직접 접촉하는 주방용품은 규제의 앞단에 놓여 있습니다. 과거에는 “PFOA만 없으면 된다”는 인식이 통용되었지만, 이제는 변하고 있습니다. PFAS 전…
셀룰로스 도마와 주방 도구, 친환경과 위생을 모두 잡는 선택
예전에는 도마나 행주를 고를 때 가격 과 내구성 만 봤습니다. 플라스틱 도마가 가볍고 관리도 쉬워 보여서 오래 사용했죠. 하지만 어느 순간부터 칼집 사이로 남는 냄새 , 잘 지워지지 않는 물때 , 그리고 미묘하게 찝찝한 위생 문제가 계속 신경 쓰이기 시작했습니다. 그때 처음 접한 소재가 바로 셀룰로스 기반 주방 도구 였습니다. 셀룰로스 기반…
주방용 밧드(바트) 가이드 | 스텐, 도기, 플라스틱 밧드 특징과 선택법
주방의 숨은 조력자, 밧드(Bat.바트)란? 밧드(Bat) 는 주방에서 식재료를 담고, 보관하고, 조리와 서빙까지 도와주는 만능 사각 용기입니다. 주방 일을 조금이라도 해본 분이라면 ‘밧드’라는 말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 업소 주방에서는 거의 …
인덕션 악세서리 완벽 가이드 | 스크래치 방지·비호환 용기 해결·청소 꿀템 총정리
인덕션, 깨끗하고 오래 쓰려면 ‘악세서리’가 필요합니다. 모든 주방기구처럼 인덕션도 관리가 필요합니다. 하지만 아무리 잘 관리해도 한계는 있기 마련입니다. 이를 보완하기 위해 필요한 것이 악세서리 들입니다. 상판 보호부터 비호환 용기 활용까지, 작은 아이템 하…
에어프라이어 스테이크 완벽 가이드 | 집에서도 레스토랑 맛 재현
에어프라이어로 스테이크, 간단하지만 확실하게 팬 없이도 에어프라이어만으로 육즙 살아있는 스테이크를 만들 수 있습니다. 집에서 팬으로 스테이크를 굽는 과정은 생각보다 번거롭습니다. 먼저 팬을 예열하고, 기름을 두르고, 고기를 적절히 뒤집으며, 불 조절까지 신경 써야 합니다. 특히 두꺼운 고기는 겉은 타고 속은 덜 익는 경우가 많습니다. …
실버웨어의 역사와 활용법, 재질별 특징과 관리까지 정리
실버웨어 개요: 의미와 확장된 정의 💡 실버웨어는 포크·나이프·스푼을 아우르는 식사 도구 전체를 뜻하며, 식탁의 순서를 이끌어주는 역할을 합니다. 실버웨어는 한때 은으로 만든 식기 를 뜻하는 좁은 개념이었습니다. 지금은 포크, 나이프, 스푼을 포함한 식사 도구 전반 을 가리키는 넓은 의미로 사용됩니다. 실용품이면서 동시에 식탁의 순서…
에어프라이어에서 사용할 수 있는 그릇 종류 및 재질과 피해야 할 용기 안내
에어프라이어에서 안전하게 사용할 수 있는 깨지지 않는 그릇 가이드 💡 에어프라이어는 고온 순환 공기 로 조리되므로, 오븐 사용 가능 표기가 있는 내열 재질 만 사용하셔야 안전합니다. 에어프라이어는 고온의 공기를 빠르게 순환시켜 음식을 익히는 조리기구입니다.…
냄비와 프라이팬의 통3중과 바닥3중 구조 차이, 열전도와 사용법까지 비교 정리
냄비와 팬의 핵심 차이, 통3중과 바닥3중 구조를 아시나요? 💡 스테인리스 조리도구의 성능은 단지 재질이 아니라, 구조와 두께, 열 전도 방식에 따라 달라집니다. 후라이팬이나 냄비를 고를 때 자주 등장하는 용어 중 하나가 바로 ‘통3중’과 ‘바닥3중’ 입…
올리브유 고를 때 꼭 봐야 할 기준, 품종과 용도에 따라 달라지는 선택법
선물받은 올리브유 오늘은 먹는 음식 관련 이야기를 하나 해보려고 합니다. 최근에 아는 분께 올리브유를 하나 선물 받았습니다. 샐러드에 뿌려먹어보니, 오일에서 풀 향기도 나고 삼킬 때 목에서 매운 맛도 납니다. 기존에는 올리브유는 그냥 계란 후라이용으로 쓰는 오일이…
무연마제 스테인레스 제품이 안전한 이유와 단점, 실제 사용 시 확인해야 할 부분
무연마제 스테인리스란 무엇인가 무연마제 스테인리스는 제조 과정에서 표면 연마 공정은 수행하지만, 일반적인 방식과 달리 연마제(研磨劑)를 사용하지 않는 방식 으로 제작된 제품을 의미합니다. 스테인리스 식기, 조리도구 등의 광택을 내거나 표면을 매끄럽게 처리할 때…
식기세척기에 넣으면 안 되는 후라이팬, 주방칼, 주방 도구들 종류와 이유
우리가 모르거나 잊고 지내고 있는 식기세척기 사용법 주방에서 사용하고 있는 조리도구들 중에는 의외로 식기 세척기에 넣어 설겆이를 하면 안되는 도구들이 많이 있습니다. 식기세척기는 다음 3가지 특성이 있습니다. 1. 물에 오래 담궈놓거나, 물을 많이 사용하는 특성 …
인덕션에서도 사용 가능한 팬과 냄비의 스테인레스 종류는?
인덕션에서도 사용 가능한 스테인리스 팬과 냄비 인덕션 바닥에 자석을 붙여 보세요. 자석이 붙는다면 사용가능한 팬/ 냄비 입니다. 인덕션 레인지의 사용이 늘면서, 이에 적합한 스테인리스 팬과 냄비를 선택하는 것 도 점점 중요해졌습니다. 스테인리스는 본래 내식성과 위생성이 뛰어나 주방에서 널리 사용 됩니다. 그런데, 모든 스테인리스가 인덕션에 호환…
야채칼 추천, A-30 나키리 나이프 스펙 해석과 선택 가이드 (리다 나이프)
박람회에서 한번 본 후 Ryda Knife의 팬이 되어 버렸습니다. 오늘은 요즘 유행하는 나키리 칼에 대해서 A30시리즈를 살펴봤습니다. A30 나키리 나이프 야채 손질에 특화된 블레이드 비율 A-30 나키리 나이프는 31.5cm 길…
Ryda Knife(리다 나이프) ST650 개봉 및 오일링
Ryda Knife. 리다 나이프 제가 한번 보고 푹 빠져버린 그 주방용 칼입니다. 제 블로그의 주방칼 관련 글들을 보신 분들이라면 계속 등장하던 칼 사진에서 보셨을 그 브랜드입니다. 이번 칼은 바로 아래 링크한 글에서 등장했던 바로 그 칼입니다. Ryda Knife ST650. 칼의 제원 (Spec) 읽고 의미 찾아 보기 (칼 표시 사항 읽는 법) …
