시즈닝, 꼭 필요한 팬은 따로 있습니다 — 코팅팬, 주물팬 등 구분법
이글은 시즈닝이 필요한 팬의 종류를 적은 글입니다. 혹시라도 시즈닝 하는 법에 대한 정보를 얻고 싶으신 분은 제가 기존에 작성한 글의 시즈닝 방법을 참고하세요. [ 스틸팬 - 소재, 다양한 종류, 시즈닝 및 활용까지 ] 시즈닝, 꼭 해야 하…
내 후라이팬은 어떻게 길들이죠? 후라이팬 길들이기 - 재질에 따라 달라지는 방법
내 후라이팬은 어떻게 길들이죠? 후라이팬 길들이기 - 재질에 따라 달라지는 방법 후라이팬은 단순한 조리도구 같지만, 실제로는 재질에 따라 관리 방식과 조리 결과가 극명하게 달라지는 도구 입니다. 특히 ‘길들이기(시즈닝, seasoning)’라는 개념은 일부 재질에…
