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올리브유 고를 때 꼭 봐야 할 기준, 품종과 용도에 따라 달라지는 선택법

선물받은 올리브유 오늘은 먹는 음식 관련 이야기를 하나 해보려고 합니다.  최근에 아는 분께 올리브유를 하나 선물 받았습니다.  샐러드에 뿌려먹어보니, 오일에서 풀 향기도 나고 삼킬 때 목에서 매운 맛도 납니다. 기존에는 올리브유는 그냥 계란 후라이용으로 쓰는 오일이라고 단순하게 생각하고 있었는데,  뭔가 다른 세계가 있다는 걸 직접 경험하게 된 계기였습…
 올리브유 고를 때 꼭 봐야 할 기준, 품종과 용도에 따라 달라지는 선택법
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